新潟新発田の富樫田より新米の奉納をいただきました

新潟新発田の富樫田より新米の奉納をいただきました。

炊き立ての新米を食する幸せをいただきます。
今年の春に補苗をしたお米です。金升酒造さんの酒米も全て、富樫さんの、こちらの田んぼから収穫されています。

私流　お米の炊き方
お米は、1合半
土鍋は、300円ショップ
にがり3滴

米を洗い、土鍋にお米を入れる。ひとさし指を入れ、お米の高さより倍のお水をいれます。
強火で2分。泡がたちはじめましたら弱火で3分。
火を止め10分蒸らします。