カサレナ シングルヴィンヤード ジャミラ ブリュットナトゥール シャルドネ100% シャンパーニュ方式 ノンドサージュ
バレンタインのお返しに大いに頭を悩ませている方もいらっしゃるでしょう。
チョコレートに対してマカロンという図式も良いのですが(私はマカロン大好き）、白ワインをお返ししませんか。とりわけ白葡萄品種のシャルドネだけを用いて作られるシャンパーニュはblanc de blancsを名乗ります。まさにホワイトデーにうってつけ。
◇ カサレナ シングルヴィンヤード ジャミラ ブリュットナトゥール シャルドネ100% シャンパーニュ方式 ノンドサージュ
バレンタインデーには赤ワイン「CASARENA ICONO Blend」を選びましたので、ホワイトデーには「白の中の白」、スパークリングワインはいかがでしょう。
ブリュット(辛口）でノンドサージュ（残糖0）なので、フルート型グラスで乾杯。前菜やお寿司全般にも合います。一旦冷蔵庫に入れ冷やしておいて、食後に再びスパークリングに戻りましょう。
チーズならフレッシュタイプや癖の少ない白カビタイプと相性抜群です。カプレスデデュー「神の気まぐれ」という白カビはクリーミーでなんといっても天使のパッケージが可愛い。
デザートにメレンゲや柑橘系マカロンももちろん良いです。 変化球として、グラスをクープ型に変えて、フルーツシャーベットをいれたら、スパークリングを注ぎ入れます。混ぜながら召し上がれ。
ワイン名 北山のHPから
S.V. Jamilla’s Brut Nature -Limited Edition-
シングルヴィンヤード ジャミラ ブリュットナトゥール -生産量限定-
シャルドネ
N/V
ジャミラ畑で収穫されたシャルドネ100％を使用し、トラディショナル方式による瓶内発酵により造られたスパークリングワイン（ドサージュゼロ）です。ミネラル感と心地よい酸味を感じる非常に爽やかな口当たりが特徴のワインです。